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1、凈化效果是否高效
我們購買一臺油煙凈化器根本的目的就是要能夠有效凈化油煙，并且通過相關部門的檢查。由于油煙凈化器設備質量的差異，導致凈化效率有所不同，質量差的高空油煙凈化器，凈化效率只有30%，根本不能滿足餐飲店的油煙凈化要求；而質量好的低空油煙凈化器，凈化效果高達90%以上。但是為了提防一些無良商家在銷售產品時，帶有夸大的成分，這個時候我們可以用一種直觀的辦法，觀察該使用設備的餐廳在工作中是否產生煙霧。因為一臺好的油煙凈化器在工作時，廚房是不會有煙霧出現的。
2、對比電場材質
電場是油煙凈化器核心的一個部件，材質的好壞能夠直接影響著機器的凈化效果。常見的電場材質分別有不銹鋼、鋁合金鍍鋅板：其中鋁合金的材質好但是也是貴的，所以市面上大多使用性價比較高的不銹鋼來制作電場，以達到物美價廉的效果；而采用鍍鋅板材質的一般是屬于低質量的設備。除了看材質，還需要看電場極板的厚度、間隔，厚度以0.8-1毫米為好，間隔以6.8-8毫米為好，這個配置能大限度低增加電場間游離電子的濃度，增加凈化效果。
